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Innamorati in cucina

Biografia:
Ciao, siamo una coppia di innamorati che da oltre 15 anni condividono gioie (tante) e dolori (pochi). Ci chiamiamo Angela e Gabriel (Rollo per gli amici) e viviamo nella splendida Valle d’Aosta, più precisamente nel comune di Morgex piccolo paese ai piedi del Monte Bianco. Negli ultimi anni siamo diventati degli sportivi: Gabriel seriamente, Angela un po’ meno. Pratichiamo la corsa, soprattutto in montagna, partecipando a quasi tutte le gare del campionato regionale. Grazie all’attività sportiva e l’amore verso l’alimentazione equilibrata, abbiamo recentemente scoperto la passione per la cucina, sana e, quando possibile, anche leggera. Cerchiamo di utilizzare prodotti genuini e a km 0, la frutta italiana e di stagione. Per le verdure, abbiamo la fortuna di essere ben riforniti dall’orto di papà che, con tanta pazienza e dedizione, ci riempie di prelibatezze che gustiamo fresche in estate e congelate in inverno. In attesa di riuscire a costruirci un nostro pollaio, le uova le prendiamo da un piccolo allevatore di La Salle. Per quanto riguarda lo yogurt e i formaggi ci serviamo alla Fromagerie dei fratelli Panizzi di Courmayeur. Da ormai qualche mese abbiamo iniziato a prepararci il pane in casa, economico e sano, prevalentemente utilizzando farine di un mulino di Ivrea che acquistiamo all’Agricenter di Saint-Christophe. Inoltre, la madre di Gabriel è affetta da celiachia, e per questo siamo particolarmente attenti ai prodotti senza glutine.
Specialità:
Inserisci il nome del piatto che consideri il tuo punto d'orgoglio
Livello di abilità in cucina:
Media
Nome del blog:
Innamorati in cucina
Indirizzo web del blog:
http://blog.giallozafferano.it/ricetteconamore/
Descrizione del blog:
Grazie all’amore verso l’alimentazione equilibrata, abbiamo recentemente scoperto la passione per la cucina, sana e, quando possibile, anche leggera. Cerchiamo di utilizzare prodotti genuini e a km 0, la frutta italiana e di stagione.

Ricette inserite da Innamorati in cucina

Torta zebrata

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

Nella planetaria lavorate il burro ammorbidito assieme allo zucchero, e poi aggiungete le uova una alla volta. Quando il composto sarà liscio e cremoso, ...

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Torta soffice con albicocche

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

Lavate le albicocche,  tagliatele a spicchi sottili e mettetele da parte. Montate le uova con lo zucchero e, quando saranno gonfie e spumose, unite ...

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Kringel estone

Portata: Altri Dolci , dolci

Difficoltà: Bassa

In un bicchiere sciogliete il lievito di birra con il latte tiepido e lo zucchero e lasciate riposare qualche minuto. Versate tutti gli ingredienti ...

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Crostata con crema al latte

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

Per preparare la pasta frolla amalgamate velocemente, a mano o con l’impastatrice, tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate ...

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Grissini con pasta madre

Portata: Impasti , Preparati di base

Difficoltà: Bassa

Nella ciotola della planetaria sciogliete la pasta madre con l’acqua, aggiungete la farina, il burro, il sale e le spezie. Impastate alla velocità ...

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Tortionata di Lodi

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

Tritate molto grossolanamente le mandorle e passatele in forno o in padella per una veloce tostatura. Sciogliete il burro e versatelo in una ciotola ...

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Colomba veloce o torta colombina

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

In una ciotola versate il latte, il lievito, il miele, la vaniglia e le scorze degli agrumi. Intiepidite al microonde e mescolate bene per far sciogliere ...

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Biscotti danesi al burro (danish butter cookies)

Portata: Biscotti , dolci

Difficoltà: Bassa

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel recipiente della planetaria (o a mano se preferite) amalgamate velocemente il burro con l’uovo, ...

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Marmellata di limoni e zenzero

Portata: dolci , ricette

Difficoltà: Bassa

Lavate i limoni sotto l’acqua calda, tagliateli a fette sottili eliminando i semi e poi sminuzzateli. Metteteli in una pentola alta e capiente, copriteli ...

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Ciambella bicolore

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

Montare gli albumi a neve ben ferma e riporli in frigorifero. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Nella ciotola della planetaria sbattere i ...

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