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Blog

Laura

Biografia:
Sono un'insegnante di matematica con la passione per la cucina, soprattutto della mia regione.
Specialità:
torte salate
Livello di abilità in cucina:
Media
Nome del blog:
matematicaecucina
Indirizzo web del blog:
http://matematicaecucina.blogspot.com
Descrizione del blog:
Appunti e spunti per la tavola, lo studio ed altro ancora

Ricette inserite da Laura

Strudel salato di pasta sfoglia con melanzane e fiocchi di ricotta

Portata: Torte Salate

Difficoltà: Media

Preparate le melanzane a funghetto. Lavate e tagliate le melanzane a tocchetti, mettetele in uno scolapasta con una manciata di sale per farne uscire ...

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Dessert con yogurt, banane e pesche

Portata: dolci , dolci al cucchiaio

Difficoltà: Bassa

Mescolate lo yogurt greco con il miele. Nettate la frutta e tagliatela a pezzetti non troppo piccoli altrimenti in cottura si disfano. Fate sciogliere ...

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Scamorza marinata

Portata: Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Tagliate la scamorza in fette dello spessore di mezzo centimetro. Versate l’aceto e l’olio in una scodella ed emulsionateli accuratamente, ...

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Pasta con zenzero e parmigiano

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Mentre lessate la pasta, tagliate 3- 4 fettine dalla radice di zenzero  e fatele riscaldare, in una padella salta pasta, in olio evo per due – ...

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Feta al cartoccio

Portata: Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Dividete in due pezzi il formaggio feta. Sistemate ogni pezzo sulla carta alluminio. Copritelo con i pomodorini tagliati in due, salateli leggermente, ...

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Biscotti da inzuppo

Portata: Biscotti , dolci

Difficoltà: Bassa

In una terrina, lavorate la farina con il burro a temperatura ambiente, aggiungete poi lo zucchero, l’uovo leggermente sbattuto e la scorza grattugiata ...

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Biscotti al formaggio insaporiti alla paprika

Portata: Antipasti

Difficoltà: Bassa

In una terrina lavorate il burro freddo con la farina in modo da ottenere un composto sabbioso. Unite il parmigiano e la paprika e amalgamate. Unite ...

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Biscotti con banana e uvetta

Portata: Biscotti , dolci

Difficoltà: Bassa

In una terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero. Unite l’uovo ed amalgamate. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate ...

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Scarola e fasule – scarola e fagioli

Portata: Primi Piatti , Zuppe e Minestre

Difficoltà: Bassa

Lessate la scarola con un po’ di sale lasciandola “al dente” e scolatela bene. In una padella fate stufare leggermente la cipolla ...

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Tortino di pancarré, carciofi e besciamella

Portata: Torte Salate

Difficoltà: Bassa

Nettate i carciofini, eliminando le foglie esterne, più dure, e, se necessario, la barba al centro. Torniteli con cura e gettateli, man mano che li ...

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