Pagina personale di LIVIA

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LIVIA

Biografia:
Specialità:
Mi piace cucinare tutto ma in particolare i primi e i dolci
Livello di abilità in cucina:
Alta

Ricette inserite da LIVIA

Torta fragolosa

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e gonfie (io nella planetaria), setacciate la farina con la fecola e il lievito ed aggiungetela ...

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Orata all’acqua pazza

Portata: Pesce , Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Pulite e squamate l’orata e dopo averla asciugata adagiatela in un tegame capiente. Salate e pepate dentro e fuori il pesce, aggiungere i pomodorini ...

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Scaloppine di maiale ai funghi

Portata: Carne , Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Battete leggermente le fettine di carne e infarinatele. In un tegame mettete tre cucchiai di olio evo e fatele rosolare da tutte e due le parti, salate ...

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Risotto primavera

Portata: Primi Piatti , Riso e Risotti

Difficoltà: Bassa

Tritate lo scalogno e fatelo rosolare con due cucchiai di olio evo e due di acqua. Riducete a pezzetti piccoli la carota, la zucchina e il sedano e ...

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Cubetti surgelati per soffritti golosi

Portata: Preparati di base

Difficoltà: Bassa

Questa preparazione è comodissima in ogni momento dell’anno e per qualsiasi piatto di carne, pesce ma anche per minestre di verdure.
Pulite ...

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Cosce di pollo arrosto profumate

Portata: Carne , Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Eliminate la pelle ed il grasso dalle coscie di pollo. Dopo averle lavate ed asciugate mettetele in un tegame, con il fondo di ceramica, che avrete ...

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Torta alle fragole

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Alta

Preparate un Pan di Spagna e quando è freddo tagliatelo in 3 parti. Pulite le fragole (tenetene da parte qualcuna intera per la guarnizione) e tagliatele ...

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Sformato di asparagi con salsa al basilico e maggiorana

Portata: Antipasti

Difficoltà: Media

Spuntate, lavate e cuocete a vapore (per 8-10 min.) gli asparagi. Una volta raffreddati (tenete da parte una decina di punte) tagliateli a pezzi e fateli ...

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Cestini di patate

Portata: Antipasti

Difficoltà: Bassa

Dopo aver pelato, lavato ed asciugato le patate riducietele a julienne molto sottili. Salate leggermente e profumate con il pepe, amalgamate con la ...

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Spaghetti al ragù di salsiccia

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Preparate un trito con le verdure (un cucchiaio abbondante) e fatelo rosolare in un cucchiaio di olio e due di acqua. Spellate e sbriciolate la salciccia, ...

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