Pagina personale di LIVIA

Guru

LIVIA

Biografia:
Specialità:
Mi piace cucinare tutto ma in particolare i primi e i dolci
Livello di abilità in cucina:
Alta

Ricette inserite da LIVIA

Torta con gocce di frutti di bosco

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

Montate le uova intere con lo zucchero fino a renderle gonfie, aggiungete la ricotta fresca e continuate con le fruste per amalgamare bene.
Aggiungete ...

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Ditalini con piselli e speck

Portata: Carne , Primi Piatti , Verdure

Difficoltà: Bassa

Tritate lo scalogno e fatelo appassire con 4 cucchiai di olio evo e 2 di acqua.Riducete a julienne lo speck e aggiungetelo allo scalogno; dopo 2 minuti ...

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Riso venere con polpo affogato

Portata: Piatto Unico

Difficoltà: Bassa

Spellate il polpo, per quel che riuscite, tagliatelo a pezzi abbastanza grandi (i tentacoli in pezzi di circa 2-3 cm, si riduce di molto in cottura) ...

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Melanzane farcite

Portata: Antipasti

Difficoltà: Bassa

Affettate le melanzane abbastanza sottili e, dopo aver unto bene una padella, fatele dorare da ambo le parti (basta utilizzare 1 cucchiaio di olio per ...

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Insalata di melanzane e cipolle

Portata: Antipasti

Difficoltà: Bassa

Lavate la melanzana e privatela del picciolo; sistematela sul piatto del microonde insieme alle 2 cipolle di Tropea (con la buccia) e fate cuocere alla ...

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Filetto di orata in crosta profumata

Portata: Antipasti

Difficoltà: Media

Pulite e sfilettate un’orata freschissima. Adagiate i due filetti in una pirofila adatta al microonde, sbollentate per qualche secondo il pomodoro ...

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Sofficissima con crema di latte

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

Accendete il forno ventilato a 170°. Montate a neve l’albume di 2 uova con un pizzico di sale e tenete da parte. Montate i 2 tuorli e le 2 uova ...

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Crocchette di merluzzo

Portata: Pesce , Secondi Piatti

Difficoltà: Media

Mettete a bagno la mollica del panino nel latte. Sbollentate in acqua leggermente salata il merluzzo per 5 minuti, lessate le patate da parte. Scolate ...

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Pennette alla viennese

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Fate cuocere la pasta in abbondande acqua salata. Tagliate a rondelle i wurstel e fateli rosolare nel burro per 3-4 minuti. Aggiungete il formaggio ...

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Lonza di maiale alle noci

Portata: Carne , Secondi Piatti

Difficoltà: Media

Scaldate una pentola con il fondo spesso, quando è ben calda adagiatevi il pezzo di lonza e coprite con il coperchio fuori dal fuoco. Dopo qualche ...

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