Pagina personale di LIVIA

Guru

LIVIA

Biografia:
Specialità:
Mi piace cucinare tutto ma in particolare i primi e i dolci
Livello di abilità in cucina:
Alta

Ricette inserite da LIVIA

Risotto in crema di zucca e scamorza

Portata: Primi Piatti , Riso e Risotti

Difficoltà: Bassa

Tagliate a pezzi la polpa di zucca e fatela cuocere nel brodo vegetale fino a renderla morbida, scolatela e frullatela. Tritate la cipolla rossa e fatela ...

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Busiate al pesto trapanese

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Lessate le Busiate in abbondante acqua salata. Spellate i pomodori e dopo averli privati dei semi tagliateli a pezzetti e metteteli nella terrina che ...

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Sofficissima di kamut alle albicocche

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

Mettete nella planetaria il burro ammorbidito con lo zucchero e lavoratelo a crema. Aggiungere le uova, la farina di kamut con il lievito e il cremor ...

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Formaggette allo speck

Portata: Piatto Unico

Difficoltà: Bassa

Avvolgete le formaggette con le fette di speck incrociate e sistematele in una pirofila che sistemerete sotto il grill del forno per circa 10-12 minuti ...

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Filetto di maiale al pepe rosa

Portata: Carne , Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Tagliate il filetto in 8 fette (in senso obliquo), ungete il fondo di una pentola antiaderente con un pennello. Adagiate le fette e fatele scottare ...

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Pennoni gourmet

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Fate cuocere i pennoni. Lavorate con il cucchiaio in una terrina la ricotta, aggiungere il tonno tritato e sgocciolato, il prosciutto cotto a dadini, ...

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Rolatine di tacchino alla crema di porri

Portata: Carne , Secondi Piatti

Difficoltà: Media

Battete e tagliate per il lungo le fette di tacchino. Adagiate sopra ogni fetta un poco di pancetta e un pizzico di rosmarino tritato; avvolgete su ...

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Garganelli gialli alle zucchine e speck

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Spuntate e dadolate le zucchine, tritate lo scalogno e fatelo rosolare in 4 cucchiai di olio evo e 2 di acqua. Aggiungete lo speck tagliato a pezzetti ...

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Frittata light agli asparagi

Portata: Secondi Piatti , Verdure

Difficoltà: Bassa

Pulite e cuocete a vapore gli asparagi. Sbattete le uova intere con un pizzico di sale e una macinatina di pepe, aggiungete gli asparagi tagliati a ...

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Filetto di tonno con panatura aromatica

Portata: Pesce , Secondi Piatti

Difficoltà: Bassa

Lavate e tritate le erbe aromatiche e trasferitele in una ciotola. In una pentola bassa scaldate qualche cucchiaio di olio evo e fate rosolare il pangrattato ...

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