Pagina personale di manu

Cuoco

manu

Biografia:
Ce la farò anche io a pubblicare qualche ricetta prima o poi...
Specialità:
Risotti, primi e secondi di pesce
Livello di abilità in cucina:
Media

Ricette inserite da manu

Crostata ricotta e cioccolato

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

In una ciotola montate il burro con lo zucchero. Unite l’uovo sbattuto poco alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta. Passate al setaccio ...

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Torta soffice al gusto di fragola

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

Questa torta farcita al gusto di fragola prevede vari passaggi ma il risultato finale è ottimo e soprattutto risulta piacevole e fresca da gustare ...

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Crema pasticcera alla frutta

Portata: Altre preparazioni , Preparati di base

Difficoltà: Bassa

Lavare, tagliare le fragole e frullarle. Versarle in una pentola dal fondo spesso, aggiungere il latte e mettere la pentola sul gas a un fuoco basso ...

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Lasagne agli asparagi

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Media

Pulire gli asparagi eliminando il gambo finale e sbollentarli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Conservare le punte e frullare il resto ...

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Parmigiana di zucchine

Portata: Piatto Unico

Difficoltà: Bassa

Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili. In una pirofila mettere sul fondo un po’ di pomodoro, spolverare sopra un po’ di pangrattato ...

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Vellutata di pomodori e gamberi

Portata: Primi Piatti , Zuppe e Minestre

Difficoltà: Bassa

Sbollentare per 5 minuti i pomodori in acqua bollente, scolarli, farli raffreddare e quindi togliere la pellicina. Pelare le patate e tagliarle a dadini. ...

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Pan di spagna sofficissimo

Portata: Impasti , Preparati di base

Difficoltà: Media

Pesare le uova. Normalmente un uovo pesa sui 60 grammi. Moltiplicare per 3 il peso totale delle uova e otterrete così la quantità di farina e zucchero ...

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Carbonara di zucchine

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Mettere a bollire in una pentola dell’acqua salata per la cottura della pasta. Nel frattempo tagliare a fiammifero le zucchine dopo averle lavate ...

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Eliche in salsa di farro

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Mettere a bollire l’acqua. In una padella scaldare due cucchiai di olio e far soffriggere la pancetta. Intanto prendere 3/4 dei pistacchi, triturarli, ...

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Spaghetti pangrattato e acciughe

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Mettere a bollire l’acqua. Intanto in una padella mettere un filo d’olio e far sciogliere a fuoco basso le acciughe, unire i capperi lavati ...

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