Pagina personale di Anna

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Anna

Biografia:
Della buona annata 1960, sono infermiera, professione scelta quarant'anni fa dopo un ricovero di sei mesi: ero una bambina, e le infermiere in quel periodo divennero la mamma che non poteva essermi vicina... Lavoro duro, che però non mi sono mai pentita di aver scelto. Ho due figlie meravigliose, del 1989 e del 1995, che sono la mia preoccupazione e la mia felicità. Una di loro è celiaca, ed è per lei che mi sono approcciata anni fa alla cucina senza glutine e all'Associazione Italiana Celiachia, di cui sono stata coordinatrice provinciale di Pisa per 5 anni, e che ancora aiuto. Ho molte passioni, tra cui cucina, fotografia, bijoux fai-da-te, astronomia, lettura, pittura, decoupage, e vivo una vita piena e frenetica, che a volte mi pesa ma che non cambierei con nessun'altra.
Specialità:
Cucina senza glutine
Livello di abilità in cucina:
Alta
Nome del blog:
Ai fornelli con la celiachia
Indirizzo web del blog:
http://aifornelliconlaceliachia.blogspot.it/
Descrizione del blog:
Un piccolo aiuto per chi, come me, è intollerante al glutine o vuole cucinare per un celiaco. La mia esperienza a disposizione di chi non ne ha o cerca nuove ricette.

Ricette inserite da Anna

Cestino di rose e calle

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Alta

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Torta con girasoli in pasta di zucchero, senza glutine

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

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Grissini di farina di ceci

Portata: Impasti , Preparati di base

Difficoltà: Bassa

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Riso tricolore

Portata: Primi Piatti , Riso e Risotti

Difficoltà: Bassa

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Mousse au chocolat

Portata: dolci , dolci al cucchiaio

Difficoltà: Bassa

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Gateau fromage senza glutine

Portata: Torte Salate

Difficoltà: Media

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Crostata di fichi e limoni, senza glutine

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Media

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Pasta senza glutine con zucchine, gamberetti e zafferano

Portata: Pasta , Primi Piatti

Difficoltà: Bassa

Soffriggere la cipolla e quando appassita aggiungere i gamberetti. Far asciugare, aggiungere il vino e far evaporare. Aggiungere gli zucchini tagliati ...

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Baguettes e schiacciata a lunga lievitazione

Portata: Impasti , Preparati di base

Difficoltà: Bassa

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Clafoutis senza glutine

Portata: dolci , Torte

Difficoltà: Bassa

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Le categorie delle ricette