Ricette di Cucina italiana– cibook.it

Crepes alla nutella

Fragole e panna — Fri, 18 May 2012 11:30:11 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Fragole e panna”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Crepes alla nutella

Macarons

GiovannaAiFornelli — Fri, 18 May 2012 08:00:58 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Relax & Cucina”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Macarons

Le brioches di Julia Child

bonappetit — Thu, 17 May 2012 16:00:39 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “BonAppetit”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Le brioches di Julia Child

Banana bread

GiovannaAiFornelli — Thu, 17 May 2012 13:37:10 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Relax & Cucina”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Banana bread

Burritos alle verdure (Stati Uniti)

LeStagioniDeiSapori — Thu, 17 May 2012 13:18:51 +0000

In un tegame fate rosolare con dell’olio un battuto di aglio e sedano e le cipolle finemente affettate. Quando queste ultime saranno diventate trasparenti, aggiungetevi le zucchine e i funghi tagliati a cubetti e, mescolando, lasciate che prendano colore.
Unite anche i pomodori, che avrete prima pelato tuffandoli in acqua bollente, privato dei semi e tritato grossolanamente; insaporite con sale e peperoncino e portate a cottura.
Riscaldate le tortillas in una padella antiaderente. Al centro di ognuna disponete 2-3 cucchiai di verdure e spolveratele con un cucchiaio di formaggio tritato e del coriandolo, o prezzemolo, tritato. Ripiegate la base del disco di pasta sul ripieno e verso l’interno anche i due lati, chiudete con il bordo superiore a formare una specie di fagottino di forma allungata.
Adagiate i burritos in una pirofila unta d’olio ( potete usare anche carta forno) e passate per 15 minuti in forno già caldo 160°. Servite caldi. Ricetta tratta dal libro “ricettario del mondo”

Chocolate chip fudge cookies

Tatiana Di Grazia — Thu, 17 May 2012 07:00:16 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Home baked for love”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Chocolate chip fudge cookies

Croissant senza burro

Maria — Wed, 16 May 2012 15:29:45 +0000

In una ciotola capiente metette la farina, lo zucchero, il miele, le uova, l’olio, il sale, la vanillina e il latte tiepido nel quale avrete sciolto il cubetto di lievito. Iniziate ad impastate bene tutti gli ingredienti e quando inizieranno ad amalgamarsi tra di loro, trasferite il composto sul tavolo infarinato e continuate ad impastare energicamente per circa 15 minuti. Trasferite l’impasto in una ciotola, copritela con uno straccio e mettetela a lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora e mezza.
Trascorso questo tempo, riprendete la pasta, stendetela con un mattarello alta circa un centimetro, tagliatela a triangoli e al centro di ognuno mettete un cucchiaino di marmellata (del gusto a voi più gradito) o della Nutella e arrotoleteli su loro stessi partendo dal lato più lungo. Sigillate la punta premendo leggermente sulla pasta e dategli una leggera forma arrotondata. Disponete i vostri croissant su una teglia e lasciateli lievitare al caldo per un’altra ora.
In una ciotola sbattate il tuorlo d’uovo con il latte e lo zucchero e utilizzare questo composto per spennellare i croissant trascorsa l’ora di lievitazione, cospargete la superficie con zucchero in granella o semolato e mettete a cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Nel caso in cui i croissant dovessero diventare troppo coloroti durante la cottura copriteli con un foglio di carta d’alluminio.
Anche dopo qualche giorno questi croissant, leggermente scaldati in forno, vi posssono augurare un buon inizio di giornata!

Frittata di asparagi

Sara — Wed, 16 May 2012 13:42:07 +0000

Per prima cosa lavate sotto l’acqua gli asparagi ed eliminatene la parte terminale che di solito si presenta come biancastra e legnosa. Mettete una pentola dai bordi alti con dentro acqua salata sul fuoco e quando inizierà a bollire immergete i vostri asparagi con la punta rivolta verso l’alto. Dopo circa 10-15 minuti gli asparagi saranno cotti, scolateli, tagliateli a pezzetti e lasciateli intiepidire.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con il latte, del parmigiano grattugiato (le quantità decidetele voi in base ai vostri gusti) e un pizzico di sale. A questo punto unite gli asparagi al composto di uova e mescolate il tutto.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con un goccio d’olio e qunado sarà caldo versate il composto appena preparato. Uniformatelo bene all’interno della padella, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Quando vedrete che la frittata inizia a solidificarsi, utilizzando un piatto o un coperchio più largo della padella, girate la frittata capovolgendo la padella sul piatto e trasferendo nuovamente all’interno la vostra frittata dal lato non ancora cotto. Questa è la parte più delicata del cucinare una frittata ma dopo qualche frittata rotta vedrete che vi verrà quasi automatico .
Terminate la cottura e servite in tavola calda ma è ottima anche tiepida.

Per consultare le altre ricette a base di asparagi consultate lo speciale ricette agli asparagi

Biscotti senza burro

Little Kitchen World — Wed, 16 May 2012 06:00:03 +0000

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Little Kitchen World”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Biscotti senza burro

Spaghetti cacio e pepe

Faro — Tue, 15 May 2012 20:00:17 +0000

Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente lasciandoli piuttosto umidi avendo cura di conservare circa mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.
Versate gli spaghetti in una terrina precedentemente scaldata e cosparsa di pecorino, quindi mescolate con cura insaporendo man mano con il pepe macinato a fresco. Quando il condimento sarà distribuito in modo omogeneo se la pasta dovesse risultare troppo asciutta bagnatela con l’acqua tenuta da parte. Servite subito gli spaghetti a tavola e buon appetito!