Appetizer di salmone e pistacchi

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

1 filetto di salmone crudo
1 confezione di pistacchi americani non salati
2 avocadi maturi
Panna acida
Una vinaigrette di olio, limone, sale, pepe

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

-

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

La prima cosa da fare è: armarsi di santa pazienzaPerché i pistacchi americani vanno, oltre che sgusciati, anche spellati. Io ne ho sgusciata una confezione intera da 250 g. Dopo averli sgusciati per poterli spellare più facilmente li ho immersi in un pentolino con dell’acqua …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

prosecco

Autore

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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