Baccalà mantecato

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Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

800 gr di baccalà ammollato
1 lt e mezzo d’acqua
Mezzo litro di latte
Olio extravergine d’oliva q.b.
Una decina di rametti di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
3 filetti d’acciughe
Sale e pepe q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Tagliate a pezzi il baccalà ammollato, mettetelo in una pentola e copritelo con l’acqua e il latte. Portate a ebollizione e fate cuocere per 30 minuti, spegnete e lascaite raffreddare il pesce nella sua acqua. Nel frattempo lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con lo spicchio d’aglio …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Occasione:

Natale e Capodanno

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Stagione:

Autunno Inverno Primavera

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Ricette allegre da gustare in compagnia!!!

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