Bicchierini di pollo e avocados

La ricetta è stata inserita da Francesca Beccaria Cecconi

Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

Petto di pollo 1/2
Burro 1 noce
Marsala 1/2 bicchiere
Salvia 2 foglie
Formaggio fresco spalmabile 100 grammi
Sale qb
Pepe qb
Avocados n°2
Yogurt intero bianco 1 vasetto
Limone 1/2 (solo il succo)

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Tagliare il pollo a striscioline e saltarlo in padella con burro e salvia. Quando inizia a prendere il colore, aggiungere il marsala e cuocere per circa dieci minuti.
Mettere il pollo cotto nel mixer e aggiungere il formaggio. Frullare tutto fino ad ottenere una mousse e aggiustare di sale e pepe.
Mettere a raffreddare il pollo e preparare gli avocados: pulirli e denocciolarli, metterli nel frullatore con il succo di mezzo limone e lo yogurt. Frullare fino ad ottenere una crema, aggiustare di sale e pepe.
Mettere nei bicchierini la crema di pollo e sopra quella di avocados, spolverare con prezzemolo fresco o guarnire (come nella foto) con olive Riviera. Servire freddo.

Vino consigliato:

Martini bianco

Occasione:

Occasioni speciali

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

Guru

Biografia:
Sono una Cake Designer per passione! Venite a trovarmi sulla mia pagina, vi aspettano tante idee golose :-) https://www.facebook.com/#!/pages/Pensieri-di-Zucchero/272517926149158

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