Carpaccio di polpo su letto di zucchine marinate

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Dosi per 8 persone

Ingredienti della ricetta:

1 polipo fresco da circa 1,2 kg
2 zucchine di media grandezza
Prezzemolo
1 limone
2 spicchi d’aglio
Una spruzzata di aceto di vino bianco
40 gr. di olio

Preparazione:

2 ore

Cottura:

25 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Considerata la marinatura degli ingredienti, vi conviene iniziare il giorno prima. Iniziamo preparando un intingolo formato da 20 gr. di olio, sale, uno spicchio d’aglio schiacciato, una spruzzata di aceto di vino bianco, mescoliamo e lasciamo insaporire …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Occasione:

Natale e Capodanno Pasqua San Valentino Occasioni speciali

Autore

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Biografia:
Ricette di cucina selezionate, testate e personalizzate. Spiegate seguendo schemi non convenzionali, in modo simpatico con inserimento di piccole curiosità appartenenti al mondo gastronomico.

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