Pane e…polpette di panelle!

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Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

500 gr di farina di ceci
1,5 litri di acqua
1 
mazzetto di prezzemolo
Sale
Pepe

Olio di semi
1 limone
Pane con la "ciciulena" semi di sesamo

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Sciogliere la farina versando l’acqua e mescolando. Salare e mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente portando ad ebollizione. Si deve ottenere una crema solida tipo polenta. Quando sarà quasi cotta spegnere e aggiungere il pepe e il prezzemolo tritato.
A questo punto si deve spalmare il composto su una superficie piana per farlo raffreddare e solidificare. Si possono usare piatti piani o una teglia da forno.
Quando si sarà raffreddato si prende un pò di composto e si formano delle polpettine che si passano nel pangrattato. Infine friggiamo le polpette in olio bollente fino a che non si dorano.
Servire calde, se necessario salarle e insaporire con del limone spremuto di sopra. Devono essere accompagnate da panini con semi di sesamo o in mancanza pane casereccio.
Ottime sia come antipasti ma anche come secondo vegetariano o vegano. Si possono anche cuocere in forno con la teglia unta di olio come le polpette normali.
 Buonapp!

Occasione:

Natale e Capodanno Pasqua Halloween Carnevale San Valentino Occasioni speciali

Adatta anche per:

Celiaci Favici Vegetariani Vegani Macrobiotici

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

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E' un blog di ricette creative ma semplici (chi ce l'ha il tempo!) che trasformano i pasti in occasioni di svago. Accompagnate dalle mie foto! In più foto di "musica". Le mie passioni sono queste e voglio condividerle con voi;)

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