Peccati di ricotta

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Dosi per 10 persone

Ingredienti della ricetta:

Per il composto verde
240 gr di piselli già lessati
40 gr di ricotta
15 ml di latte vaccino
1 cucchiaio di grana o parmigiano grattugiato
1 foglio di gelatina
sale e pepe q.b.
3 foglie di basilico fresco
Per il composto bianco:

200 gr di ricotta
2 cucchiai di grana o parmigiano grattugiato
15 ml di latte vaccino
1 foglio di gelatina
sale e pepe q.b.

Per il composto rosa:
metà del composto bianco + triplo concentrato di pomodoro q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Frullare i piselli con la ricotta, il formaggio grattuggiato, il basilico, il sale, il pepe e la gelatina che, in precedenza, sarà stata ammollata in acqua fredda, strizzata e fatta sciogliere nel latte caldo…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Occasione:

Natale e Capodanno Pasqua Halloween Carnevale San Valentino Occasioni speciali

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

Blog

Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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