Peperoni al forno

La ricetta è stata inserita da I pranzi del Sabato

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 costa di sedano
Sale q.b.

Preparazione:

15 minuti + il tempo di reffreddamento

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Sciacqua i peperoni e mettili interi sulla placca del forno che avrai scaldato a 180°. Lasciali cuocere per circa mezz’ora e comunque sino a che la buccia non sia gonfia ed appena bruciacchiata …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

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Stagione:

Estate

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Biografia:
La famiglia era grande, una ventina di persone, tutti i sabati insieme. Non si spaventava mamma a dovere cucinare per tante persone, si alzava presto. Dalle sette del mattino, a volte anche prima, dalla cucina si spandeva il profumo di cibi ben cucinati, preparati con buoni ingredienti ma sopratutto con tanto amore. Il menù variava tutte le settimane, mamma aveva tanta fantasia ed un'arsenale di ricette alcune ereditate da sua madre, alcune di tradizione locale, altre create o rielaborate da lei. Un patrimonio culturale che proverò a condividere, con le parole semplici e chiare che usava mamma per trasmettere a me tutto il suo sapere.

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