Gratin di patate

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

800 gr di patate
200 ml di panna
1 bicchiere di latte
200 gr di emmenthal
1 spicchio aglio
40 gr burro

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

1 ora

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Pelate ef affettate le patate (non spesse), sbollentatele in acqua salata per 5 minuti e poi scolatele ed asciugatele.
Strofinate con l’aglio una pirofila di ceramica o vetro da forno, mettete qualche fiocchetto di burro e fate uno strato di patate. Tritate l’emmenthal e mischiatelo con la panna, il latte e un pizzico di sale.
Cospargete le patate con questo composto e con una grattata di pepe bianco. Alternate strati di patate con la crema di panna e formaggio fino a terminare con la crema.
Infornate a 180° per circa un’ora o comunque fino a cottura delle patate.

Autore

Guru

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Note
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