Melanzane a fungetiello (funghetto)

La ricetta è stata inserita da Laura

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

3 melanzane
3/4 pomodori freschi o pelati
Olive nere all'acqua
Capperi
Prezzemolo o basilico
1 spicchio d'aglio
Olio di arachide per friggere
Olio evo
Sale

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

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Stagione:

Primavera Estate

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Biografia:
Sono un'insegnante di matematica con la passione per la cucina, soprattutto della mia regione.

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