Cheesecake alle ciliegie con riduzione di Cherry

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Per la base:
250 gr di frollini
60 gr di burro
2 cucchiai di glassa di cioccolato fondente
1 cucchiaio di miele d’acacia

Per la crema:
250 gr di mascarpone
125 gr di ricotta
50 gr di yogurt greco
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
60 gr. di zucchero a velo
12 gr. di colla di pesce (2 fogli)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di latte

Per il topping:
300 gr di ciliegie varietà duroni
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
30 cl di Cherry
12 gr. di colla di pesce

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Spennellate la tortiera con il burro fuso e rivestitela con della carta da forno. Tritate i biscotti con il mixer, metteteli in una ciotola e unite il burro fuso, il miele, la glassa di cioccolato. Amalgamate bene e stendete il composto sulla base della tortiera …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Stagione:

Primavera Estate

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Ricette allegre da gustare in compagnia!!!

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