Ciambella del bosco ai canditi con nocciole piemontesi e castagne

La ricetta è stata inserita da lacucinadellaportaccanto.blogspot.it

Dosi per 8 persone

Ingredienti della ricetta:

180 gr di farina 00
50 gr di farina di castagne
25 gr di fecola di patate senza glutine
20 gr di cacao amaro in polvere senza glutine + quello per spolverizzare lo stampo
5 uova biologiche
170 gr di dolcificante naturale
160 gr di burro bio da panna centrifugata, a temperatura ambiente
100 gr di castagne lessate sbriciolate
30 gr di frutta mista candita a pezzetti
50 gr di succo di clementine bio
La buccia grattugiata di 1 arancia bio (zeste)
1 bustina di lievito senza glutine
2 pizzichi di sale fino

Per decorare
Nocciole tritate q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

40 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Sbattere i tuorli con il burro morbido, unirvi la farina, la farina di castagne, la fecola, il succo delle clementine e lo zeste. Incorporare il lievito setacciato, il sale e il cacao. Mescolare bene e aggiungervi gli albumi montati a neve …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Vino consigliato:

Millesimato bianco brut

Occasione:

Natale e Capodanno Halloween Carnevale San Valentino Occasioni speciali

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Autunno Inverno

Autore

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Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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