Cornetti con il lievito madre

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

400 gr di farina per panificazione
200 gr di lievito madre rigenerato
2 uova più un tuorlo
120 ml di acqua
2 cucchiai di miele d’acacia
2 cucchiai di fruttosio (o 3 di zucchero di canna)
70 ml di olio extravergine d’oliva
1 arancia non trattata
Zucchero di canna q.b.
Un pizzico di sale.

Preparazione:

1 ora

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Alta
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Preparazione della ricetta

Rompete due uova, mettetele in una ciotola e sbattetele leggermente. Aggiungete l’acqua tiepida (non deve superare i 35°C altrimenti non lievitano), miscelate bene e unite il lievito madre …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

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