Orange chiffon cake con crema all’arancia

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Per la torta:
6 grandi uova + un albume (circa 35 g.)
225 g di farina
100 g. di zucchero a velo
1 cucchiaio di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
la scorza grattugiata di 2 o 3 arance
120 ml di olio di semi
180 ml di succo d'arancia (2 o 3 arance)
1/2 cucchiaino di cremortartaro

Per la farcitura di crema d'arancia:
80 g. di zucchero
80 g di zucchero a velo
45 g di burro
25 g di maizena
1 uovo
il succo di 2 arance

Per ricoprirla:
mirtilli essiccati
rum bianco q.b.
panna montata aromatizzata col succo di 1/2 melograno

Preparazione:

2 ore

Cottura:

1 ora

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

La prima cosa che ho fatto la sera prima è stata di mettere a bagno i mirtilli essiccati nel rum bianco, bello abbondante. Sono tipo l’uva passa, vanno fatti riprendere in un liquido, ma ho trovato che abbiano un sapore ancora più buono…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Autore

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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