Panettone veloce senza lievito, ovvero il panettone Marietta

La ricetta è stata inserita da lacucinadellaportaccanto.blogspot.it

Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

300 gr farina 00
80 gr di zucchero semolato
100 gr burro da panna centrifugata (io 80 gr di olio di semi di girasole bio)
1 uovo intero biologico
2 tuorli biologici
200 ml di latte vaccino (io latte di riso bio)
1 pizzico di sale fino
16 gr di cremor tartaro
5 gr di bicarbonato di soda
20 gr di uvetta sultanina
20 gr di canditi misti
1/2 fialetta di aroma fior d'arancio senza glutine (oppure la scorza di un limone bio (zeste)

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

1 ora

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mettere in ammollo l’uvetta  in acqua tiepida, poi scolarla e  unirla ai canditi; in seguito passare il tutto nella farina. A parte, in una scodella, mettere il cremor tartaro e il bicarbonato, mescolandoli bene. Nella planetaria (o con uno sbattitore elettrico), sbattere l’uovo con i tuorli, il burro e poi lo zucchero …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

Pinot grigio del Piave

Occasione:

Natale e Capodanno Occasioni speciali

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Autunno Inverno

Autore

Blog

Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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