Torta al cioccolato con l’avocado

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Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

3 bicchieri* di farina
6 cucchiai di cacao amaro
mezzo cucchiaino di sale
mezza bustina di lievito vanigliato
2 bicchieri di zucchero
un quarto del bicchiere d'olio di semi
1 bicchiere d'acqua
1 bicchiere di latte
una bustina di vanilina
1 avocado

Per la glassa:
un quarto del bicchiere di panna da montare
100 g di cioccolato fondente

*So che ad alcuni non piacciono le ricette con le dosi "a bicchiere", io di solito uso una tazza del té ed è sempre andata bene. Credo sia solo importante usare la stessa tazza per tutti gli ingredienti, in questo modo le proporzioni non possono venire sbagliate!

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

1 ora

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Sbucciate l’avocado, togliete il nocciolo e frullate la polpa assieme allo zucchero ed il latte. Al frullato aggiungete l’acqua, l’olio, la vanilina e mescolate bene. In una ciotola capiente mischiate la farina, il cacao, il sale ed il lievito. Versateci dentro il frullato di avocado e mescolate bene aiutandosi con un mixer. Versate il tutto in una teglia rotonda di 26-28 cm di diametro ed infornate a 180°C per circa 55 – 60 minuti (controllate la cottura con uno stuzzichadenti). Una volta che la torta è cotta, fatela rafreddare e poi preparate la glassa: sciogliete il cioccolato con la panna a bagnomaria e versatela sopra la torta, distribuendo bene con un pennello. Adesso la torta e pronta per essere assaggiata – grazie all’avocado rimane molto umida. Non tenetela in frigo perché si indurisce. Buon appetito!

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Autore

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Biografia:
Food is not about impressing people. It's about making them feel comfortable.

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