Torta cristalli di neve

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Per la base:
200 g di farina 00
100 ml di olio di semi di girasole bio
100 g di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt al naturale
2 uova biologiche
La scorza grattugiata di un limone bio (zeste)
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Per la farcia:
200 g di panna da montare
250 g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero a velo
2-3 gocce di aroma alla vaniglia

Per la bagna:
1 bicchiere grande di latte bio e cacao

Per la decorazione:
Marmellata di albicocche q.b.
Pasta di zucchero bianca pronta all'uso q.b.
Zuccherini argentati e meringhette q.b.

Preparazione:

1 ora

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Alta
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Preparazione della ricetta

Per la base. In una boule, mescolare tutti gli ingredienti secchi dell’impasto (farina, zucchero semolato, zeste e lievito setacciato) e poi unirvi uno alla volta quelli liquidi (olio, yogurt, uova); omogeneizzare il composto con uno sbattitore elettrico o con la planetaria. Versare il tutto in uno stampo …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

Verdicchio classico

Occasione:

Natale e Capodanno Occasioni speciali

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Inverno

Autore

Blog

Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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