Crepês alla caprese

La ricetta è stata inserita da mantgra

Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

Per le crepes:
250 ml di latte
50 ml di acqua
125 gr di farina farina di grano 00 macinata a pietra
9 uova di quaglia o 3 uova di gallina
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale

Pe ril ripieno:
250 gr di mozzarella
2 pomodori ramati
Una ventina di olive taggiasche snocciolate
Origano q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

In una ciotola versate la farina e il sale. Fate la fontana al centro e metteteci le uova sgusciate. Inglobate lentamente la farina con le uova, aggiungete il latte e l’acqua, poco alla volta per evitare di formare dei grumi …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Stagione:

Autunno Primavera Estate

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