Crocchè ai carciofi

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

6 carciofi mondati tagliati in pezzi e cotti o al vapore o in umido
2 patate medie, lesse e passate allo schiacciapatate
Formaggio grana grattugiato
Qualche oliva nera privata del nocciolo
1 uovo
Prezzemolo tritato
Poco sale
Pane gratttugiato o farina di mais
1 uovo battuto per impanare
Olio per friggere

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

15 minuti per i carciofi + 10 minuti per friggere i crocchè

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

In un recipiente uniamo le patate lesse schiacciate, i carciofi in pezzi, le olive in pezzi, il prezzemolo, l’uovo e un pizzico di sale. Formiamo delle crocchette …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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