Curry di pollo e peperoni

La ricetta è stata inserita da Shion80

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

3 peperoni rossi
350 g di petti di pollo
1 grossa cipolla
1 cucchiaino di curry
Olio EVO
Sale
Un dado
½ bicchiere di vino bianco
350 g di riso basmati

Preparazione:

40 minuti

Cottura:

25 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Pulite ed affettate finemente la cipolla, mettetela a cuocere in una padella antiaderente insieme a 3 cucchiai d’olio fino a quando non sarà appassita. Nel frattempo pulite i peperoni e tagliateli a quadretti, metteteli poi a cuocere insieme alla cipolla. Dopo una decina di minuti sfumate con il vino ed aggiungete il dado.
Lasciate cuocere per altri 5 minuti e nel frattempo affettate i petti di pollo a striscioline passateli nella farina. Aggiungere la carne ai peperoni e lasciarla cuocere finche non avrà un bel colore dorato (circa 10 minuti ma dipende da quanto grossa l’avete tagliata). Aggiungete adesso il cucchiaino di curry sciolto in mezzo bicchiere d’acqua e lasciate ritirare il tutto.
Servire accompagnato da riso basmati.

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Biografia:
Cucino per passione, amo preparare dolci e viziare i miei cari. Tutte le ricette sono provate da me e riscritte per voi!

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