Insalata di Pollo croccante al Sesamo

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

400 gr di Petto di Pollo
200 gr di Valeriana
200 gr di Rucola
1 vasetto di Yogurt magro
2 cucchiai di Senape
3 cucchiai di Salsa di Soia
Olio Extra Vergine di oliva q.b.
Un ciuffo di Erba Cipollina
Semi di Sesamo bianco
Il succo di 1 Limone
Sale q.b.
2 cucchiai di Aceto Balsamico Bianco

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Iniziate con l’impanare i petti di pollo battuti e salati nel sesamo, dopodiché e grigliateli e metteteli da parte.Adesso tagliate l’erba cipollina. In una ciotola preparate la salsina emulsionando insieme il limone con l’aceto.Poi aggiungete uno alla volta, sempre mescolando, la senape, la salsa di soia, l’erba cipollina tagliata, lo yogurt e, infine, l’olio di oliva. Pulite e spezzettate con le mani la valeriana e la rucola, adagiatele sui piatti e condite con la salsina di yogurt e senape che avete preparato. Tagliate i petti di pollo a listarelle e impiattate adagiandole sull’insalata.

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Biografia:
…in realtà sono una trent(3)enne come tante. Mi piace scrivere, leggere e amo VIAGGIARE!!!! Dipingo, sperimento, invento, distruggo, costruisco, rompo (davvero taaaanto) e, soprattutto, adoro mangiare e cucinare! Credo fermamente che solo attraverso gli odori e i sapori della sua cucina si possono conoscere veramente la cultura, le tradizioni e l'anima di un Paese.

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