Insalata di riso, gamberetti e melone

La ricetta è stata inserita da antyjus

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

5 pugnetti di riso
400 g di gamberi
mezzo melone
16 pomodori ciliegini
un mazzetto di menta fresca
olio evo q.b.
salsa di soia (opzionale)
sale, pepe, peperoncino q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Cuocete il riso in acqua salata facendo attenzione a non scuocerlo, fate intiepidire. Friggete i gamberi in padella con poco olio e peperoncino. Tagliate il melone a pezzettini ed i pomodorini a quarti. Mescolate insieme tutti gli ingredienti con il riso. Sminuzzate la menta con una mazzaluna, aggiungetela all’insalata. Infine condite con l’olio e la salsa di soia. Lasciate in frigo per qualche ora.
***Attenzione: se il melone che state usando è molto maturo e gustoso può essere neccessario ridurre un po’ la quantità di questo ingrediente, altrimenti si rischia di coprire il gusto dell’insalata.

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Stagione:

Estate

Autore

Guru

Biografia:
Food is not about impressing people. It's about making them feel comfortable.

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