Insalata estiva croccante

La ricetta è stata inserita da Sara

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

200 g di spinacini freschi o insalatina
200 g di toma
1 cipolla bianca
4 uova

Per condire:
1 limone
5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Senape
Sale e pepe qb

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

-

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Lavate accuratamente gli spinacini freschi o in alternativa l’insalatina e strizzatela dall’acqua. Tagliate a fettine sottili la cipolla sbucciata, tagliate a cubetti la toma e unite il tutto agli spinacini in una zuppiera.
Mettete le uova a cuocere in un pentolino con dell’acqua calcolando 7-8 minuti dal bollore. Nel frattempo in una ciotolina preparate il condimento sbattendo olio, sale, pepe, succo di limone e insaporitelo con una punta di senape.
Sbucciate le uova sode, tagliatele a fettine o a spicchi, aggiungetele all’insalata e condite il tutto con il condimento precedentemente preparato. Prima di servire in tavola aspettate 10-15 minuti in modo che il sapore di tutti gli ingredienti si fondano insieme.

Per scoprire altre ricette fresche e gustose consultate il nostro speciale ricette insalate estive

Stagione:

Primavera Estate

Autore

Chef de Cuisine

Biografia:
Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene.

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