Sformato di cavolfiore Villeroy

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

un cavolfiore

Per la besciamella:
1 litro di latte
100 g di burro
100 g di farina
1 manciata di funghi secchi ammollati
100 g di prosciutto cotto in una fetta grossa
una manciata di parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo
una grattata di noce moscata
sale e pepe q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Gli ingredienti vanno tutti per la salsa! In effetti è quella che rende il piatto particolare, ma andiamo con ordine. Intanto mettiamo i funghi secchi ad ammollare in acqua molto calda, devono rimanerci una ventina di minuti almeno, il tempo che basta per preparare il resto…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Autore

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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