Tortini di verdura

La ricetta è stata inserita da Giovanna

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

450 g patate
150 g zucchine
1 peperone piccolo rosso
1/2 mozzarella a dadini
1 cucchiaio di grana grattugiato
1 uovo
Olio q.b
Sale
Pepe

Per la finitura:
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di grana grattugiato

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa ho lessato le patate in acqua salata, le ho poi scolate e schiacciate. Ho poi tagliato la zucchina e il peperone a cubetti dopo averli puliti, li ho fatti saltare in padella con un filo d’olio. Ho unito alle patate passate, la mozzarella a dadini …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

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