Pizza ripiena con broccoli e salsiccia

La ricetta è stata inserita da Giovanna

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

500 farina 0
300 acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio raso di sale
1 cucchiaio di strutto
1 bustina di lievito di birra liofilizzato

Per il ripieno:
600 g broccoli siciliani
3 nodi di salsiccia
1 mozzarella (facoltativa)

Preparazione:

più di 2 ore

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa ho lavorato gli ingredienti per formare l’impasto della pizza. Ho impastato energeticamente per 10 minuti o se volete usate una planetaria. Appena l’impasto ottenuto era abbastanza compatto ed elastico l’ho messo a lievitare per 2 ore circa …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

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