Pizzetta con wurstel e Parmigiano Reggiano

La ricetta è stata inserita da saltainpadella

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

600 gr d’impasto per pizze
300 gr di passata di pomodoro
4 wurstel grandi
200 gr di Parmigiano Reggiano Gran Riserva
Sale e pepe qb
Olio qb
1 pizzico d’origano
3 foglie di basilico

Preparazione:

4 ore

Cottura:

5 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Iniziate a preparate l’impasto per pizza lasciandolo lievitare per 2 ore. Dividete l’impasto in 4 parti e formate delle bocce, continuate la lievitazione per altre 2 ore.
Condite la passata di pomodoro con il sale, l’olio, il pepe, l’origano e il basilico tritato.
Quando le bocce sono lievitate, stendete con le mani formano un cerchio, distribuite la passata di pomodoro condita, i wurstel tagliati a dadini ed infine una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano Gran Riserva grattugiato.
Infornate nel fornetto per pizze a circa 350° per 3 o 4 minuti circa, quando la pizzetta è ben dorata sfornate e servite.
Se invece volete cuocerla nel forno tradizionale, infornate a 200° per circa 10 minuti.

Autore

Aiuto Cuoco

Biografia:
Ciao sono Angela 32 anni. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle... I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette "mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere " on line" (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre...

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