Pan bauletto

La ricetta è stata inserita da giorgia passione cucina

Dosi per 8 persone

Ingredienti della ricetta:

Per il poolish:
200 grammi di latte intero
100 grammi di farina
8 grammi di lievito di birra
Scorza di limone grattugiata

Per l'impasto successivo:
400 grammi di manitoba
100 grammi di zucchero
125 grammi di burro
2 uova
8 grammi di sale
Scorza di arancia grattugiata (in assenza usate due o tre gocce di essenza)
Semi di mezza bacca di vaniglia
4 grammi di lievito di birra
25 grammi di latte intero
Un cucchiaino di acqua di fiori di arancio

Preparazione:

20 ore

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Alta
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Preparazione della ricetta

Preparate il poolish mettendo all’interno di una piccola boule gli ingredienti e create un sorta di pastella che metterete in frigo a lievitare fino alla mattina successiva. (potete coprire il contenitore con pellicola trasparente per alimenti). La mattina seguente prendete l’impasto che avrà formato delle bolle in superficie …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Ciao mi chiamo Giorgia ho tre figli, e la mia giornata è sempre piena, sono una persona attiva, coerente e seria. Amo molto la cucina fin da quando ero piccola e ho deciso di condividere questa mia passione con gli altri.

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