Pane Nolese

La ricetta è stata inserita da Francesca Beccaria Cecconi

Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

Farina bianca 00 600 grammi
Lievito di birra 1 cubetto e mezzo
Olio extravergine d'oliva (meglio se Ligure) 1/2 bicchiere
Sale 1 cucchiaio

Preparazione:

20 minuti circa

Cottura:

35 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Impastare la farina con acqua tiepida dove avrete precedentemente sciolto il lievito. Aggiungere piano piano l’olio.
Salare l’impasto e metterlo in una teglia da plumcake con carta da forno sotto.
Praticare un taglio con il coltello seghettato sulla sommità del composto.
In superficie se si desidera salare ancora con sale grosso e/o mettere dei semi si sesamo.
Cuocere a forno caldo per 35 minuti a 200°.

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

Guru

Biografia:
Sono una Cake Designer per passione! Venite a trovarmi sulla mia pagina, vi aspettano tante idee golose :-) https://www.facebook.com/#!/pages/Pensieri-di-Zucchero/272517926149158

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Ci sono 5 commenti interni


  1. Alberto - 30 dicembre 2010

    Perchè si chiama Nolese?

  2. Francesca Beccaria Cecconi - 30 dicembre 2010

    Perché è il pane che facevano a Noli(SV) le mogli dei pescatori. Vecchia storia, antica ricetta…nostalgia del mio mare ligure ;-)

  3. Faro - 13 gennaio 2011

    Ciao Francesca, una domanda: ma questo pane non ha bisogno di nessun tempo di lievitazione?

  4. Francesca Beccaria Cecconi - 14 gennaio 2011

    Niente lievitazione, fa tutto in forno…da quando inizi a prepararlo passa un’ora e…lo stai già mangiando!! non è fantastico? ;-)

  5. Sara - 14 gennaio 2011

    Ma veramente?!? devo assolutamente provare a farlo…magari questa domenica se ho un pò di tempo…ti farò sapere come è venuto! grazie, buon pomeriggio!

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Note
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