Panini, treccine e cornetti all’origano

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

500 gr di semola di grano rimacinata
300 ml d’acqua a temperatura ambiente
200 gr di lievito madre rigenerato
1 cucchiaio di malto o di miele
8 gr di sale fino (un cucchiaio raso da minestra)
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di origano secco

Preparazione:

30 minuti + la lievitazione

Cottura:

20/25 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

In una ciotola capiente setacciate la farina con l’origano, fate un buco al centro e unite illievito madre, il malto e l’acqua. Iniziate raccogliendo la farina esternamente e portandola verso l’interno, quando avrete amalgamato bene tutto, togliete l’impasto e mettetelo su di una spianatoia …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

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