Agnolotti del plin con fonduta

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

500 gr di agnolotti del plin di vitello e tartufo
200 gr di fontina
Latte q.b.
40 g di burro
2 tuorli
Sale q.b.

Preparazione:

1 ora

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Tagliate il formaggio a dadini e mettetelo in un recipiente alto e stretto e coprite a filo on il latte. Lasciate riposare per circa 12 ore. Sgocciolate il formaggio. Mettete in una casseruolina la metà del latte d’infusione e il burro e mescolate a fuoco  bassissimo finché si sarà amalgamato …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

Barbaresco

Occasione:

Natale e Capodanno Occasioni speciali

Stagione:

Autunno Inverno

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Ricette allegre da gustare in compagnia!!!

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