Caramelle ripiene ai carciofi con gamberoni allo zafferano e speck

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

Gr 50 di semola di grano duro
gr 50 di farina tipo “00"
Un po’ di prezzemolo tritato
gr 40 di acqua
1/2 cucchiaio di olio extra v.o.

Per il ripieno:
2 carciofini sott'olio
1 patata piccola lessa

Per il condimento:
2 pomodorini piccadilly
4 gamberoni
1 cucchiaio di panna
Zafferano
1 fetta di speck
1 cucchiaio 1/2 di vino bianco
1/2 cucchiano di cipolla trita
1 cucchiaio di olio extra v.o.

Preparazione:

40 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Alta
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Preparazione della ricetta

Formiamo un impasto con le farine, l’acqua e il prezzemlo trito, stendiamolo in una sfoglia sottile  e ricaviamone dei rettangoli, nei quali disponiamo un po’ di composto, formato dalla purea della patata lessa amalgamata con i carciofini spezzettati …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Occasione:

Occasioni speciali

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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