Farfalle salmone panna e gin

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Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

180 gr di farfalle
100 gr di salmone affumicato
200 ml di panna da cucina
4 cl di gin
1 noce di burro
Menta essiccata qb
Sale e pepe qb

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mettete a bollire la pasta e nel mentre preparate il condimento. Tagliate a pezzetti il salmone e fatelo saltare per un minuto in padella con una noce di burro fuso. Aggiungete 4 cl di gin e flambate (attenti alla fiamma!) in modo da portare via la parte alcolica.
Una volta spenta la fiamma aggiungete la panna e fate rapprendere un poco. Aggiungete a piacere la menta essiccata e integratela alla panna.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con il condimento, ricordate che potete usare un poco di acqua di cottura della pasta per regolare la densità del condimento. Servite con una spolverata di pepe.

Stagione:

Autunno Inverno

Autore

Amministratore

Biografia:
amo la cucina tipica italiana...ma come si fa a resistere alla salsa bbq americana?

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