Fusilli di riso alle verdure tenere

La ricetta è stata inserita da Chef Fred

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Gr 320 di fusilli di riso
Lt 2 di brodo di verdure

Per la guarnitura:
N° 2 carciofi spinosi
N° 4 pomodori ramati
N° 3 finocchi baby
N° 8 carote baby
N° 4 rapanelli baby
Gr 40 di piselli
Gr 40 di fave
N° 4 cippollotti
N° 2 fiori di zucca
Cl 03 di olio extravergine d’oliva

Per la salsa:
Gr 100 di fave
N° 1 mazzo di basilico verde
Cl 15 di olio extravergine d’oliva
Gr pm sale e pepe
Cl 1 succo di tartufo nero

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Questa ricetta è stata inserita dal blog “Uno Chef per Amico”, per la preparazione cliccare sul seguente link –> Fusilli di riso alle verdure tenere

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Biografia:
Sono uno cuoco francese, che per amore, oltre dieci anni fa, si è trasferito in Italia. Mi piace l'idea di riuscire a coniugare i pregi delle due cucine migliori al mondo!

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