Garganelli mignon ai piselli e pancetta tesa al ginepro

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

320 gr di garganelli mignon
200 ml di panna da cucina bio
100 gr di pancetta tesa al ginepro a cubetti
240 gr di pisellini finissimi bio, cotti al vapore
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 scalogno bio
1 rametto di rosmarino
Sale e olio evo q.b.
Grana o parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

In una casseruola, far rosolare lo scalogno tagliato finemente, nell’olio evo con la pancetta e le Verdurine. Unirvi i pisellini, la panna, il sale e il rametto di rosmarino. Nel frattempo, lessare la pasta in acqua salata; scolarla e tenere da parte un pochino di acqua di cottura …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

grecanico bianco

Occasione:

Natale e Capodanno Pasqua Halloween Carnevale San Valentino Occasioni speciali

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

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Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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