Insalata di pasta fredda al pesto del Sud

La ricetta è stata inserita da lacucinadellaportaccanto.blogspot.it

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Per la pasta:
320 gr di celentani

Per il sugo:
800 gr di pomodori
1 gambo di sedano
1 mazzetto di prezzemolo
40 gr capperi sotto sale di Pantelleria
Olio Extra Vergine di Oliva al Basilico
1 peperoncino rosso
Sale q.b.

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

10-12 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mondare i pomodori, ridurli in fettine sottili e metterli in un colino a perdere l’acqua di vegetazione, per una mezz’oretta, poi farli a cubetti. Pulire il sedano e il prezzemolo e tritarli con i capperi dissalati …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Occasione:

Natale e Capodanno Pasqua Halloween Carnevale San Valentino Occasioni speciali

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Primavera Estate

Autore

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Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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