La minestra maritata

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

500 gr. di muscolo di manzo
200 gr. di gallinella di maiale
Una salsiccia fresca
50 gr. di salame napoletano in un pezzo unico
Pezzetti di pecorino
Scorzette di parmigiano (grattate bene in superficie)
3 kg. di verdura mista composta principalmente da bietoline e scarulelle (scarole piccole), torzelle, borragine e cicorietta
1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano

Preparazione:

2 ore

Cottura:

1 ora più il tempo del brodo

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

In una grande pentola mettere le carni, la salsiccia intera, carota, cipolla, sedano, prezzemolo e sale. Ricoprire d’acqua e far cuocere dolcemente come per il comune brodo …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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