La zuppa del frantoio

La ricetta è stata inserita da saramartina

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

200 grammi di fagioli cannellini secchi
1 carota
1 porro
1 costa di sedano
2 spicchi di aglio
50 grammi di pancetta
20 foglie di cavolo nero
150 grammi patate sbucciate
100 grammi di polpa di zucca
1 cucchiaino di semi di finocchio
Brodo vegetale
Olio extravergine

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

40 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mettete a bagno i fagioli la sera prima. Trasferiteli in una pentola piena di acqua fredda e fate bollire per circa un’ora (se utilizzate la pentola a pressione i tempi sono dimezzati). Al termine regolate di sale, frullate i fagioli (tranne due mestoli) con un pò di acqua di cottura …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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