Pasta e patate versione moderna

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

gr 300 di pasta formato vermicelli
2 patate grandi pelate e tagliate in piccoli dadi
gr 50 di pancetta tesa a dadini
Rosmarino e pepe fresco macinato
Mezza cipolla
gr 150 di provola fresca affumicata tagliata a dadi piccoli
Sale
Vino bianco 1/2 bicchiere
4 cucchiai di olio extra v.o.
Parmigiano grattugiato

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

In una padella  capiente facciamo appassire la cipolla affettata sottilmente con i dadi di pancetta, poi aggiungiamo i dadi di patate, tenuti un poco a bagno in acqua a perdere amido …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Vino consigliato:

nero d'avola

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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