Risotto allo spumante

La ricetta è stata inserita da mantgra

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

280 gr di riso Arborio
1 bicchiere di spumante
1 cipolla bionda piccola
100 gr di Toma di Bra
100 gr di Toma di Lanzo
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di burro
1 lt d’acqua
2 dadi vegetali
Olio extravergine q.b

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Preparate il brodo vegetale mettendo a bollire un litro d’acqua e unendo i due dadi. Fateli sciogliere fino ad ottenere il brodo. (2/3 minuti). Tenetelo al caldo. Affettate sottilmente la cipolla e fatela dorare con 4 cucchiai d’olio (fate molta attenzione perché non deve bruciarsi) per qualche minuto, unite il riso …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Stagione:

Autunno Inverno Primavera

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