Spaghetti stregati

La ricetta è stata inserita da claudio

Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

- 200 gr. di spaghetti (preferibilmente di farina integrale o meglio ancora se alla chitarra)
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- mezzo bicchiere di vodka
- 1 dl di panna da cucina
- fialetta di colorante da pasticceria
- formaggio grattugiato

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

8 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Preparare un soffritto con la cipolla tagliata finissimamente e l’olio. Quando la cipolla inzierà a dorarsi versare nella padella la vodka e fare evaporare. Nel frattempo fare bollire acqua e sale e calare gli spaghetti che scolerete al dente. Quando la vodka è completamente evaporata versate dierttamente nella padella metà del contenuto della fialetta di colorante per pasticcieri (quello a maggior effetto estetico è l’azzurro). Mischiate ed amalgamate con la panna. Scolate gli spaghetti e versateli direttamente nella padella mischiando con la crema azzurra. Impiattate e cospargete di formaggio grattugiato. Effetto sorpresa assicurato!!! (nella foto ho usato colorante rosso e giallo)

Vino consigliato:

vino bianco

Autore

Guru

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Note
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