Tagliatelle ai funghi di pioppo e Fiano con fondue di castelmagno

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Gr 350 di Tagliatelle (non all'uovo)
gr 500 di funghi di pioppo
gr 70 di Castelmagno
200 ml di latte
2 cucchiaini di amido di mais
gr 150 di macinato di bovino
1 cipolla piccola bianca
6 cucchiai di olio extra v.o.
1 bicchiere di vino bianco Fiano di Avellino
sale
pepe fresco macinato

Preparazione:

20'

Cottura:

7' per la pasta circa 15' per il condimento

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

In un tegame basso e largo facciamo appassire la cipolla ed aggiungiamo il macinato di bovino, lasciando soffriggere un po’ e poi portando quasi del tutto a cottura sfumando con un po’ di fiano, ora aggiungiamo anche i funghi lasciamo cuocere a fuoco abbastanza vivace per un paio di minuti…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

fiano avellino

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Favici

Stagione:

Autunno Inverno

Autore

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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