Vellutata di piselli con gamberetti

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

350 g di piselli surgelati o freschi
100 g di ricotta
100 g di philadelphia
130 g di gamberetti surgelati
Brodo vegetale o granulare q.b.
1 cucchiaino di cumino

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

7 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Sbollentate i piselli nel brodo vegetale. Tenetene da parte qualche cucchiaio (potrebbe servirvi successivamente). Quando i piselli saranno tiepidi unitevi i formaggi, il brodo e passateli al mixer. Per ultimo aggiungetevi i gamberetti sminuzzati in precedenza e il cumino.
Servite la vellutata tiepida, accompagnata da pane nero ai sette cereali.

Stagione:

Primavera Estate

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